中国是一个历史文化悠久的国家,南方和北方的文化差异也是非常大的。比如说我们经常提到的美食文化,南方人偏爱吃米饭,北方人则更喜欢吃面食。比如说包子馒头或者面条等。但是近几年随着文化的发展,不管是南方人还是北方人都喜欢上了吃面条。

不难发现,无论是中国的哪一个城市,走在街道上基本上都可以看到很多面馆。面条很好吃而且煮起来很方便,所以越来越受到大家欢迎。一般人在家十几分钟差不多就可以煮好一碗面,然后再加上其他的调味品和菜品就可以了。

但是很多朋友都发现,自己平时煮出来的面条为什么不是硬就是软,吃到嘴里一点都没弹性?那是因为在煮面条的时候,大部分人都是等水沸了才把面条放进去,在锅里煮上几分钟后,觉得面条熟了就捞出来。就导致煮出来的面容易变软很不好吃。因此,等到水沸了再煮面条是错误的。

正确的煮面方法是面条要温水下锅。等到锅里的水开始冒小泡泡的时候就是放面的最佳时机。让面条和水同时在锅里烹煮。这样做不仅可以节省煮面条的时间,而且你会发现,煮出来的面条更加筋道,放久一点也不会很软。建议在煮面条的时候可以加一点食盐,可以防止面条粘在一起。

将煮好的面条捞出来后,可以过一遍凉水,有了这一步你会发现,面条吃着口感更加的好。因为过一下凉水,吃起来感觉弹弹的十分筋道。最后一步就是加上自己事先炒出来的美味卤菜,一碗好吃的面就做成了。