今天调酒有方微信群的六位伙伴为大家分享的是甜曼哈顿 Sweet Manhattan 这款鸡尾酒的配方、手法和个人见解,感谢他们的支持和分享。

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咳~下面让我们看看六位小伙伴对于 甜曼哈顿 Sweet Manhattan 的个人见解

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1、 “调酒有方”群友 大熊

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2、“调酒有方”群友 小树

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3、“调酒有方”群友

不愿透露姓名的刘某人

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4、“调酒有方”群友 lien

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5、“调酒有方”群友 Talor

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6、“调酒有方”群友 阿豪

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曼哈顿Manhattan

Manhattan是最经典的鸡尾酒之一。但即使是这样一种简单朴素的饮料,仍然有很多不同的调制方法。是用普通的威士忌还是波本(Bourbon Wisky),安古斯图拉树皮苦精,桔子苦精,甜苦艾还是无甜味苦艾,用摇和法(shake)还是搅拌法(stir)选择有很多,重要的各种成分的比例。

自鸡尾酒诞生起,人们就一直喝着这款鸡尾酒,念念不忘它的味道,无论在哪一个酒吧,这款鸡尾酒总是客人的至爱,因而被称为“鸡尾酒皇后”。传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人,她还是纽约社交圈的知名人物。据说,她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会,用这款鸡尾酒来招待客人。

Manhattan是最经典的鸡尾酒之一,使用威士忌作为基酒,大多选用以黑麦为原料的威士忌,除此也可选用加拿大威士忌、波本威士忌、混合威士忌以及田纳西威士忌,通常会使用调和法,调和甜味美思Sweet Vermouth和比特酒Bitters,并会在杯子上装饰一颗带梗的马拉斯奇诺樱桃。

起源:

关于Manhattan起源的故事,似乎和它的调制方法一样多。

流传一、1874年,为了祝贺刚刚被选举为纽约州长的Samuel J Tilden,社交名流Jenny Jerome在纽约的曼哈顿Club举行了一个酒会。她想为这一特殊的场合调制一种比较特殊的饮料,并把这告诉了调酒师。调酒师把威士忌、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起,这种饮料征服了酒会上的所有人,Jenny Jerome非常高兴,并把这种新的酒称为“The Manhattan”。

流传二、在美国东部,据说英国前首相丘吉尔母杰妮是发明者。她生于美国,是纽约社交界的知名人物。据说,她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会,就用这种鸡尾酒款待客人。

“曼哈顿”鸡尾酒被推举为“鸡尾酒皇后”。有关其设计者的说法有几个版本,人们更倾向于认为是英国已故首相丘吉尔的母亲珍妮.杰罗姆;还有人认为这款鸡尾酒诞生于1896年美国第19任总统选举时的纽约曼哈顿俱乐部。这款鸡尾酒所使用的基酒黑麦威士忌为美国历史最悠久的威士忌。调制这款鸡尾酒时最好选用美国威士忌或加拿大威士忌。这款鸡尾酒香味浓馥,甘甜可口,宜于女性饮用。

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